大家好！不管是吃瓜的、围观的、打酱油路过的，还是喊孩子回家吃饭的各位群众，以及挤公交、地铁和打的（滴）上下班的小伙伴们，你们看文章辛苦了！

大家都知道，现在蔬菜的种植过程中农药使用率很高，因此上市蔬菜中农药残留也比较高，这个呢，就比较危害我们的身体健康。



其实，有很简单的办法就可以买到几乎不含农药的蔬菜。我从小也是跟着家里大人种蔬菜的，所以对哪些蔬菜不使用农药还是很清楚的。挑选不含农药的的蔬菜就三条标准：季节、产地、品种。

一、季节：

一年四季，春夏秋冬，蔬菜的病虫害集中发生在春夏季，所以这两个季节上市的蔬菜农药残留的可能性比较高。具体来说就是4-9月份上市的新鲜蔬菜，也就是说，一年中有6个月是要特别担心蔬菜中的农药残留的，秋冬季或早春几乎完全可以不担心农药。那么哪些蔬菜是秋冬季或初春时节的时令蔬菜呢？



寒冷的气候把病菌和害虫都冻死了，农民用不着使用农药，小伙伴们放心吃。

1、大白菜

大白菜分两种：夏天采摘的的和秋冬季采摘的。北方一般是种植秋冬季的，这种秋冬季的大白菜几乎是不使用农药的。早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。我们应该选择中熟或晚熟品种，不宜买早熟品种的，因为它播种的早，存在病虫害的可能性就越大。



小时候家里就是让大白菜一直在地里长着，随吃随砍。

以前北方城市一般在大白菜大量上市以后，多买一些放在家里储存。农民就不用这样麻烦，就让它一直长在地里，一直到春节，随吃随到地里砍就行。虽然外面的叶子变黄变枯，但是里面都很新鲜啊。经过大雪覆盖的大白菜那个脆甜、好吃啊！



农民们忙着采摘冬天雪地中的萝卜

2、白萝卜

白萝卜一般在在9、10月份收获，如果土地不用急着轮换种植其他蔬菜，农民们会把它留在地里一直到11、12月份，甚至到过年！因为储存比较麻烦，储存不好就会糠心，还不如让它长在地里。



这种白萝卜你还担心农药残留？

百度百科上说白萝卜的生长期主要是在春夏季节，病虫害较多，但是一是后期不使用农药，所以农药残留少，二是萝卜的块根主要在地下，所以农药残留更少。我记得我们老家没有人对白萝卜打农药的。但是产自广东、海南等热带地区的白萝卜就不好说了，具体看下文。



雪中芹菜

3、芹菜

芹菜一年四季都能种植、生长、收获。一般春季栽培1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定植，10月～12月收获。



实际上，芹菜怕冻，天冷虽然不会冻死，但停止生长，冬天应该覆上塑料棚。

一般栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9～11月定植在改良阳畦或日光温室，1月～3月收获。本身芹菜的病虫害就不多，选择10月-次年3月期间收获的那就更安全了。

这个篇幅比较长了，剩下还有很多又好吃、营养价值大又安全的蔬菜留到下一篇文章继续给大家介绍。